NASI AYAM

BAHAN -BAHAN

Bahan A
- 1/2 ekor ayam (direbus & ambil airnya)
Bahan B
- 3 biji limau nipis
- 6 ulas bawang putih (dikisar)
- 3 cm halia (dikisar)
- 1 sudu serbuk lada sulah
- garam secukup rasa
Bahan C
- 2 sudu majerin
- 2 cm halia (dihiris halus)
- 2 ulas bawang putih (dihiris halus)
- 1 helai daun pandan
Bahan D
- 4 pot kecil beras
- garam secukup rasa
Bahan E
- 100ml kicap cair
- 2 sudu gula
- 1 sudu sos tiram
- 1 helai daun ketumbar
Bahan F
- 6 biji cili padi
- 6 biji cili merah
- 2 biji limau kasturi (diambil air)
- 4 ulas bawang putih
- 0.5 cm halia
- garam secukup rasa
Bahan G
- 1 ulas bawang merah (dihiris halus)
- 2 ulas bawang putih (dihiris halus)
- 2 cm halia (dihiris halus)
- 1 kulit kayu manis
- 1 bunga lawang
- 1 buah pelaga
- 1 sup bunjut
- 1/2 sudu teh lada hitam
- secubit perencah sup
- secubit serbuk perisa ayam
- garam secukup rasa
Bahan H
- Bawang goreng *
- Daun Sup *
- Daun Bawang *

CARA - CARA MEMBUAT AYAM
1. Rebus bahan A selama beberapa minit & tos hingga sejuk.
2. Campur bahan B, kemudian sapukan pada ayam yg telah di tos tadi.
3. Perap ayam selama 15 - 20 minit sebelum di goreng.
CARA - CARA MEMBUAT NASI AYAM
1. Panaskan majerin, lepas tu masukkan halia, daun pandan & bawang putih. Tumis sehingga wangi.
2. Masukkan air rebusan ayam tadi bersama - sama dengan beras & garam secukup rasa. Tanak beras seperti biasa.
CARA - CARA MEMBUAT KICAP
1. Rebus bahan E sehingga sebati & mendidih.
CARA - CARA MEMBUAT CILI SOS
1. Kisar sumua bahan F.
CARA - CARA MEMBUAT SUP
1. Tumis bawang merah, bawang putih & halia sehingga naik bau. Selepas itu masukkan pula kulit kayu manis, buah pelaga, lada hitam & bunga lawang.
2. Selepas bahan - bahan tadi sudah garing, masukkan pula 1 mangkuk air rebusan ayam tadi ke dalam periuk. Sekiranya anda inginkan sup yang lebih banyak,bolehlah ditambahkan dengan air biasa.
3. Kemudian, masukkan pula sup bunjut, perencah sup, serbuk perisa ayam & garam secukup rasa.
4. Biarkan sehingga mendidih.
HIASAN *
1. Letakkan bahan H ke atas nasi yang sudah di masak & ke dalam sup.

SELAMAT MENCUBA =)

Ada ape - ape pertanyaan??