MEE KARI

BAHAN - BAHAN KUAH MEE:

1/4 Ekor Ayam (potong kecil - kecil)

3 Biji Bawang Merah (dikisar)

2 Biji Bawang Putih (dikisar)

1 Inci Halia (dikisar)

1/2 Inci Lengkuas (dikisar)

2 Batang Serai (dikisar)

3 batang Serai (dititik)

Segenggam Ikan Bilis (dikisar)

3 Sudu Besar Rempah Kari Ayam

1 Sudu Teh Perencah / Kiub Ayam

Garam Secukup Rasa

1 Paket Kecil Santan

BAHAN - BAHAN MEMBUAT SAMBAL :

2 Biji Bawang Merah (ditumbuk)

3 Sudu Besar Cili Kisar/Boh

Sedikit Udang Kering (ditumbuk)

1 Sudu Besar Gula

Garam Secukup Rasa

BAHAN - BAHAN UNTUK MAKAN :

1 Paket Mee (dicelur)

1 Paket Fishkek (hiris halus & goreng terlebih dahulu)

1 Ikat Sawi (dicelur)

Toge 20sen (dicelur)

2 Biji Cili Merah

Daun Bawang & Daun Sup (dihiris)

Sedikit Bawang Goreng

CARA - CARA (KUAH) :

1. Tumis bahan - bahan yang dikisar sehingga naik bau. Kemudian masukkan pula rempah kari & serai yang dititik tadi. Sekiranya terlalu kering tambahkan sedikit air. Biar rempah kari tersebut betul - betul garing.

2. Masukkan ayam, gaul seketika. Selepas itu masukkan pula ikan bilis yang telah dikisar tadi, biar sehingga ayam benar - benar masak dan mendidih.

3. Kemudian masukkan pula perencah ayam, garam dan santan. Biar sehingga kesemua bahan sebati. Sekiranya terlalu pekat, bolehlah ditambahkan dengan sedikit air.

CARA - CARA (SAMBAL) :

Tumis kesemua bahan sehingga garing.

SELAMAT MENCUBA =)

Ada ape - ape pertanyaan?